Un fine settimana all’insegna della tagliatella. L’iniziativa, organizzata dalla Confcommercio Emilia Romagna in collaborazione con l’Apt, il ministero delle politiche agricole, la camera di commercio, il comune e la provincia, si proponeva di valorizzare la cucina italiana ed emiliano romagnola e in particolare il profumo ed il sapore unici della “Tagliatella al Ragù Bolognese” sulle tavole di tutto il pianeta.

Durante il passato week-end in mille ristoranti dislocati in 70 paesi, gli chef hanno tirato la sfoglia e preparato il ragù per celebrare un festival della bontà e del gusto.

 “Siamo di fronte ad un evento di portata mondiale – ha commentato Marco Savini, presidente FIPE Emilia Romagna – che come obiettivo si pone anche di combattere la contraffazione della cucina italiana. L’iniziativa ha visto la significativa partecipazione dei nostri ristoratori che, per valorizzare ricette e prodotti della nostra enogastronomia regionale, hanno abbinato alle tagliatelle un Sangiovese di Romagna Superiore DOC”.