I numeri della ricerca
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Tab. 1 - La spesa per i pasti in casa e fuori casa nel 2008
valori per abitante (in euro)
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| Bar e ristoranti | Alimentari | Bevande non alcoliche | Bevande alcoliche | Tabacchi | Totale pasti in casa e fuori casa |
| Austria | 1.408 | 1.708 | 215 | 201 | 324 | 3.856 |
| Belgio | 755 | 1.904 | 198 | 301 | 276 | 3.434 |
| Bulgaria | 228 | 636 | 25 | 52 | 60 | 1.000 |
| Cipro | 1.359 | 2.311 | 284 | 524 | 479 | 4.958 |
| Danimarca | 1.209 | 2.089 | 258 | 336 | 289 | 4.181 |
| Estonia | 363 | 1.059 | 103 | 337 | 122 | 1.984 |
| Finlandia | 1.029 | 1.965 | 193 | 577 | 254 | 4.018 |
| Francia | 824 | 2.114 | 184 | 235 | 253 | 3.610 |
| Germania | 748 | 1.581 | 227 | 254 | 291 | 3.102 |
| Grecia | 1.679 | 2.437 | 141 | 153 | 461 | 4.871 |
| Irlanda | 2.491 | 1.364 | 186 | 447 | 436 | 4.924 |
| Italia | 1.188 | 2.144 | 155 | 115 | 294 | 3.895 |
| Lettonia | 207 | 1.039 | 7 | 260 | 120 | 1.633 |
| Lituania | 120 | 1.453 | 116 | 300 | 77 | 2.065 |
| Lussemburgo | 1.672 | 2.382 | 298 | 731 | 1.944 | 7.027 |
| Malta | 796 | 1.525 | 214 | 117 | 161 | 2.813 |
| Olanda | 755 | 1.651 | 145 | 183 | 281 | 3.014 |
| Polonia | 131 | 1.085 | 100 | 203 | 171 | 1.689 |
| Portogallo | 827 | 1.532 | 85 | 132 | 235 | 2.812 |
| Regno Unito | 1.729 | 1.526 | 211 | 276 | 353 | 4.094 |
| Rep. Ceca | 364 | 1.019 | 113 | 279 | 272 | 2.048 |
| Romania | 124 | 1.095 | 100 | 110 | 50 | 1.478 |
| Slovacchia | 376 | 1.165 | 107 | 149 | 115 | 1.912 |
| Slovenia | 534 | 1.208 | 138 | 157 | 257 | 2.295 |
| Spagna | 2.272 | 1.811 | 124 | 103 | 288 | 4.597 |
| Svezia | 858 | 1.838 | 206 | 332 | 230 | 3.463 |
| Ungheria | 193 | 839 | 150 | 302 | 200 | 1.684 |
| UE27 | 1.018 | 1.664 | 166 | 212 | 268 | 3.329 |
Elaborazioni Ufficio Studi Confcommercio su dati Eurostat e Istituti nazionali di statistica.
Tab. 2 - La spesa per i pasti in casa e fuori casa in termini reali
valori concatenati anno di riferimento 2000 • variazione % media annua 1996-2008
|
| Bar e ristoranti | Alimentari | Bevande non alcoliche | Bevande alcoliche | Tabacchi | Tot pasti in casa e fuori casa | Totale consumi |
| Austria | 1,0 | 0,9 | 2,9 | 1,1 | 0,3 | 1,0 | 1,6 |
| Belgio | 0,5 | 0,9 | 0,9 | 1,3 | -1,3 | 0,7 | 1,6 |
| Bulgaria | 4,3 | 2,6 | 4,9 | 4,8 | 3,1 | 3,1 | 4,4 |
| Cipro | -0,4 | 1,5 | 3,2 | 4,7 | 0,7 | 1,3 | 3,3 |
| Danimarca | 3,3 | 0,7 | -0,1 | -0,1 | -2,3 | 0,9 | 1,9 |
| Estonia | 8,3 | 2,1 | 21,4 | 9,2 | -1,3 | 4,2 | 6,7 |
| Finlandia | 2,0 | 2,1 | 0,6 | 3,4 | 0,0 | 2,1 | 3,2 |
| Francia | 1,8 | 0,9 | 2,9 | 0,7 | -3,2 | 0,9 | 2,3 |
| Germania | -0,1 | -0,1 | 0,6 | -0,7 | -2,9 | -0,3 | 0,9 |
| Grecia | 3,7 | 5,2 | 5,6 | 4,2 | 2,7 | 4,3 | 4,4 |
| Irlanda | 4,8 | 3,3 | 3,8 | 7,3 | -1,1 | 3,8 | 5,6 |
| Italia | 2,1 | 0,6 | 1,4 | 0,1 | 0,1 | 1,0 | 1,3 |
| Lettonia | 10,0 | 4,5 | 12,2 | 5,1 | 13,5 | 5,5 | 9,2 |
| Lituania | 6,1 | 5,6 | 12,2 | 4,0 | 1,3 | 5,4 | 6,9 |
| Lussemburgo | 1,2 | 1,4 | 1,2 | 1,6 | 2,4 | 1,6 | 2,9 |
| Malta | 0,3 | 2,6 | 2,6 | 0,9 | 0,9 | 1,8 | 2,3 |
| Olanda | 1,1 | 1,9 | 1,3 | -0,2 | -0,2 | 1,3 | 2,3 |
| Polonia | 9,0 | 2,5 | 3,1 | 1,4 | 2,0 | 2,6 | 3,3 |
| Portogallo | 1,5 | 1,7 | 3,0 | 0,9 | 0,1 | 1,5 | 2,2 |
| Regno Unito | 1,8 | 2,0 | 3,1 | 4,0 | -1,8 | 1,7 | 3,2 |
| Rep. Ceca | 2,2 | 2,8 | 8,5 | 0,0 | -1,1 | 2,0 | 3,3 |
| Romania | 7,2 | 5,9 | 11,3 | -2,6 | 6,9 | 5,7 | 6,4 |
| Slovacchia | 3,7 | 2,5 | 4,3 | 1,7 | -0,1 | 2,7 | 5,1 |
| Slovenia | 2,6 | 1,8 | 3,4 | 0,9 | -1,5 | 1,7 | 3,2 |
| Spagna | 2,2 | 1,3 | 4,3 | 2,1 | 1,6 | 1,9 | 3,6 |
| Svezia | 3,0 | 2,0 | 3,1 | 0,6 | -2,6 | 1,8 | 2,6 |
| Ungheria | 2,1 | 0,2 | 6,1 | 2,9 | 1,7 | 1,7 | 3,4 |
| UE27 | 1,8 | 1,2 | 2,3 | 1,2 | -1,0 | 1,3 | 2,2 |
Elaborazioni Ufficio Studi Confcommercio su dati Eurostat e Istituti nazionali di statistica.
Tab. 3 - La spesa per i pasti in casa e fuori casa in termini reali
valori concatenati anno di riferimento 2000 • variazione % media annua 2009-2011
|
| Bar e ristoranti | Alimentari | Bevande non alcoliche | Bevande alcoliche | Tabacchi | Totale pasti in casa e fuori casa |
| Austria | -0,1 | -0,2 | -0,1 | -0,3 | -0,2 | -0,2 |
| Belgio | -0,3 | -0,5 | -0,9 | -1,1 | -1,8 | -0,6 |
| Bulgaria | 1,4 | -1,0 | 2,5 | 1,6 | 1,6 | -0,1 |
| Cipro | -1,2 | -0,6 | 2,2 | 1,2 | 1,9 | -0,1 |
| Danimarca | -0,6 | -0,6 | -0,3 | -1,4 | -2,0 | -0,7 |
| Estonia | -13,7 | -1,4 | 2,3 | 0,1 | -2,3 | -2,7 |
| Finlandia | -0,1 | -0,5 | 0,0 | -0,6 | -1,0 | -0,4 |
| Francia | 0,4 | 0,1 | 0,3 | 0,2 | 0,1 | 0,2 |
| Germania | 0,1 | -0,8 | -0,4 | -0,7 | -0,3 | -0,5 |
| Grecia | 0,3 | 1,0 | 1,6 | 1,2 | 0,8 | 0,7 |
| Irlanda | -3,2 | 0,2 | 2,7 | -6,3 | -1,9 | -2,0 |
| Italia | 0,0 | 0,2 | -0,5 | -1,2 | -3,2 | -0,1 |
| Lettonia | -0,7 | -3,4 | 0,6 | -0,8 | -3,9 | -2,6 |
| Lituania | -0,3 | -0,7 | 0,3 | -0,2 | -1,6 | -0,5 |
| Lussemburgo | 0,0 | -0,3 | 0,0 | 0,3 | 0,4 | 0,0 |
| Malta | -0,2 | 0,2 | -0,5 | -0,2 | 0,9 | 0,1 |
| Olanda | -1,4 | -0,3 | -0,1 | 0,1 | -1,0 | -0,6 |
| Polonia | -1,3 | -0,3 | -2,0 | -2,8 | 3,1 | -0,4 |
| Portogallo | -0,7 | -0,2 | -1,9 | -0,1 | -4,0 | -0,6 |
| Regno Unito | -1,1 | -0,9 | -1,3 | -0,3 | -1,7 | -1,0 |
| Rep. Ceca | -1,0 | -0,8 | 1,2 | -0,1 | -2,7 | -0,8 |
| Romania | -0,4 | -1,1 | 0,1 | -2,7 | -0,6 | -1,0 |
| Slovacchia | -1,3 | -1,3 | -0,8 | -1,5 | -2,2 | -1,3 |
| Slovenia | 0,6 | -0,5 | -0,8 | -1,2 | 0,6 | -0,2 |
| Spagna | -3,4 | -1,6 | -2,3 | 0,8 | -1,9 | -2,5 |
| Svezia | -0,9 | -1,4 | -0,6 | -0,9 | -2,9 | -1,2 |
| Ungheria | -2,5 | -1,4 | -0,5 | -2,4 | -3,0 | -1,7 |
| UE27 | -1,0 | -0,5 | -0,5 | -0,6 | -1,0 | -0,7 |
Elaborazioni Ufficio Studi Confcommercio su dati Eurostat e Istituti nazionali di statistica.
